原浆酒,顾名思义,就是保持了酒的原始状态,没有经过任何勾兑和加水处理的酒。它通过粮食和酒曲的传统工艺发酵、蒸馏而成,保留了酒的原汁、原味、原色。原浆酒的历史非常悠久,上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。
原浆酒的酿造工艺
原浆酒的酿造过程遵循“绿色”标准,不添加任何人工成分。从选材到发酵,再到蒸馏,每一步都严格把控,*酒质的纯正和健康。这种酒的酿造工艺复杂,需要长时间的沉淀和积累,因此产量有限,但每一滴都是精华。
原浆酒的特点
1.纯度高:经过粮食发酵蒸馏后得到的纯正酒液,不经过任何勾兑和处理,直接由粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏而成,保持了纯正的口感和营养价值。
2.酒精度高:原浆酒是完全不勾兑的酒液,酒精度数相对较高,切勿过量饮用。
3.无添加:在酿造过程中不添加任何化学物质或调味剂,*了其天然、健康的品质,比如不添加人工合成的香料、色素、甜味剂等。
4.口感自然:口感非常自然、柔和,没有添加香料或调味剂的干扰,能够充分体现粮食和酒曲本身的香味及口感,其香味浓郁,甘甜味美,酒味醇厚。
5.适合长期保存:由于未经过勾兑和处理,原浆酒适合长期保存。
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