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常见问题
熬夜后可以喝酒吗?
2025.02.26
在现代快节奏的生活中,熬夜和喝酒似乎成了许多人的常态。然而这样真的好吗?尤其是在熬夜后的一个状态下饮酒。熬夜后喝酒的健康隐患熬夜会使人体的生理节奏紊乱,而酒精需要通过肝脏代谢。长期熬夜加上饮酒,会使肝脏处于长时间的工作状态,无法得到休息,可能……
什么是原浆酒?
2025.02.26
原浆酒,顾名思义,就是保持了酒的原始状态,没有经过任何勾兑和加水处理的酒。它通过粮食和酒曲的传统工艺发酵、蒸馏而成,保留了酒的原汁、原味、原色。原浆酒的历史非常悠久,上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都属于原浆酒的范畴。原浆酒的酿造工艺原……
酱酒为啥用石窖坑来发酵?
2025.02.26
我们都知道酱酒都是用窖坑发酵的,但是为什么是用石头来做的呢?一、地理环境因素茅台镇,这个位于贵州高原山地的地方,河滩土壤堆积,遍野的*石材,不仅取材方便,更是降低了酿酒成本,让石窖能够在这片土地上大规模地兴起。然而,贵州的侵蚀低山河谷地貌使得……
2019.12.26
窖藏白酒时对环境和窖藏时间有什么要求?
窖藏白酒时对环境和窖藏时间有什么要求?大家都知道,刚酿造出来的白酒都比较辛辣刺激,一般人是饮用不了的,所以才有通过储存这样的方法,使酒变得更加醇厚,那么在白酒储存老熟的期间这不是一个简单的步骤,反而是一个长时间的慢过程,因为只有随着时间变化而……
2019.12.26
勾兑酒就是假酒吗?酱香型白酒的三大误区
酱香型白酒一直都是行业中的颇具特色的白酒之一,它以独特的混合香气和醇厚的口感征服了许多酒友。不过仍然有很多人对于酱香型白酒还存在误解,下面我们就来聊聊你不知道的酱香型白酒的三大误区。误区一:酱香型白酒都是越陈越香酒是陈的香这话在民间流传甚广,……
2019.12.26
一杯好酱香酒的五个标准
喝好一杯酱香型白酒,需要记住这几条。1、不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度草率论长短。 “酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”,“挂杯的酒就是好酒”,关于这些民间科普不应盲目迷信。*、酱酒酒体色泽微黄程度主要与其贮……
2019.12.26
白酒的分类
按香型分类,白酒又可分出十余种,包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、浓香型这是白酒市场上占比*多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净……
2019.12.26
关于白酒品鉴你不知道的事
*白酒,不*传承的经典工艺、优中选优的原料,还有调酒师呕心沥血的“黄金调配”。所以说,好酒不仅要“喝”,更要“品”,否则,难免有暴殄天物的遗憾。近年来,酱香热不断升温,以茅台、郎酒等为标杆的酱香酒越来越受到市场认可,如何品鉴酱香型白酒,已成为越……
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